زعفران به عنوان یکی از گران قیمت ترین ادویه های موجود در دنیا شناخته می شود که در حالت آسیاب نشده به صورت رشته ای در بازار موجود است. به زعفران رشته ای زعفران سرگل نیز گفته می شود. بهترین راه برای خرید زعفران اصل خرید زعفران رشته ای است. چرا که امکان تقلب در زعفران آسیاب شده بسیار کم است و نمی توان به راحتی محصولی تقلبی را در این حالت به مشتری فروخت. همچنین اگر به زعفران سرگل ناخالصی و رنگ مصنوعی اضافه شود به راحتی قابل تشخیص خواهد بود.
اما ممکن است استفاده از زعفران آسیاب نشده برای برخی از افراد با دشواری هایی همراه باشد. زیرا برای استفاده از آن باید ابتدا آن را به حالت پودری در آورد و سپس مصرف کرد.
در صورتی که در خانه می خواهید زعفران را به حالت پودر در بیاورید جهت جلوگیری از هدر رفتن زعفران از زعفران ساب های کوچک دستی استفاده کنید. در صورتی که زعفران ساب در دسترس ندارید می توانید از هاون نیز استفاده کنید.
- پنجشنبه ۱۲ تیر ۹۹ ۱۰:۴۵ ۴۰ بازديد
- ۰ نظر
